28 settembre 2011

XIII sagra nazionale del Gorgonzola

Piccole divagazioni, non ho ancora avuto tempo di pubblicare le foto (pochine a dir la verità) che ho fatto sabato 17 settembre alla Sagra del Gorgonzola, naturalmente nell'omonimo paesotto in provincia di Milano.



il naviglio



i "polentari"

incontro nord/sud...arancina con sorpresa....

...ripieno di gorgonzola naturalmente! (...e prosciuttino cotto)

cosa ne dite di un gorgoburger??
 E' stata una giornata piacevole...un pò troppo calda a dir la verità, ma non lamentiamoci, il giorno dopo credo non siano riusciti nemmeno a mettere giù le bancarelle, diluviavia e tirava un fortissimo vento...un grande peccato!
Comunque la scelta del pranzo è stata difficile, c'erano così tanti piattini invitanti: gnocchi al gorgo, risotto al gorgo, polenta al gorgo, panzerotto al gorgo ma anche solo "pane e gorgo", una meraviglia!
Al prossimo anno!

26 settembre 2011

Inaugurazione showroom Le civette sul comò

Buongiorno!...oggi sono assonnata...sarà la notte passata a cuocere biscotti e cupcakes che mi pesa sulle spalle? può essere ma la fatica è stata ripagata con la soddisfazione di vedere le mie dolci creazioni esposte in vetrina!
Mi è stata data l'opportunità di creare un pò dei miei dolcetti per l'inaugurazione dello showroom milanese di due giovani (e belle) mamme che si sono lanciate nell'avventura dell'e-commerce di articoli di design pensati per i bambini e le loro mamme.
Nina e le civette sul comò by Eloise Morandi
Il sito è questo, vi consiglio vivamente di fare un giro perchè ci sono dei prodotti affascinanti di cui vi lascio qualche "assaggio":
- piatti con faccine sorridenti
           
vassoi tavolozza per affamati artisti in erba...

piattini con animali curiosi...

teli da pic-nic che sono anche borse frigo, praticamente il kit perfetto per gite all'aperto...
e per le mamme più fashion-addicted?! beh, la borsa da passeggino silver o declinata nei più svariati colori che si può anche portare a tracolla
Andate anche voi a navigare sul loro sito e non mi resta che augurarvi "buono shopping"!
Vi lascio qualche immagine del buffet, un abbraccione!



biscotti "marchiati" Le civette sul comò e cupcakes decorati (sorry ma queste foto le ho fatte col cel)

23 settembre 2011

Estrazione a sorte! auguri bloggettino mio!

Eccoci qui!!! con la mezzanotte appena passata si è concluso il mio primo giveaway, ringrazio tantissimo le persone che hanno voluto partecipare e, come promesso, sto per scegliere il nome del vincitore con un metodo infallibile, l'estrazione a sorte! :-)
Visto che vi ho lasciato un pò in sospeso con il regalino, vi lascio l'immagine del libro che ho scelto per il vincitore...mi ha attirato subito per la meravigliosa foto di copertina..ma dentro è ancora meglio, ci sono coccole adatte per qualsiasi occasione e le ricette sono del tutto riproducibili anche per delle imbranate come me...so che voi saprete trarne il meglio da queste ricette..quindi...enjoy!

foto tratta da gribaudo.it
Per comodità vi riepilogo i partecipanti:
1
 Flavia - CuociCuciDici
2
Annalisa – Anny’s kitchen
3
Kika – Chicche di Kika
4
Gloria – Dolcissimi Dolcetti
5
Rosita – Puffin in cucina e non solo
6
Milena – Fantasie e ricordi
7
Cranberry – Cappuccino e cornetto
8
Valleaz - Piccolo Spazio, grandi ricette
9
Nanni – la vetrina del Nanni
10
Valentina – Frutta e Zafferano
11
Letizia – in Cucina con Letizia
12
Dana – Tè e Briciole
13
Loredana – La cucina di mamma Loredana
14
Antonella - Il fantastico mondo di Antonella
15
Laura – Pentole di cristallo
16
Moka – Moka crea

ed ora......3......2......1......

and the winner is.....
Moka! del blog "Moka crea"...Moka...attendo una mail all'indirizzo info.pasticcincucina@gmail.com con il tuo indirizzo per mandarti il libro! ...GRAZIE a tutti per aver partecipato!

20 settembre 2011

Bruliamo?!

Buona, dolce ma non troppo, scioglievole, appagante, veloce e ben presentabile...citando la trasognata Amèlie "è un piacere rompere con il dorso del cucchiaio la crosticina della crème brulée", vi va quindi di unirvi a mangiare in compagnia questa coccola meravigliosa?
La ricetta è delle più semplici, armatevi di pentolino, frusta, pirofila da forno e un pochino di pazienza.
Non rimpiangerete l'attesa, anzi, vi pentirete di non averne fatta altra!


Crème brulée
Ingredienti:
250ml di panna fresca da montare
30gr di zucchero semolato
2 tuorli
semi di vaniglia
zucchero di canna
Procedimento:
Accendere il forno a 180°, mettere la panna sul fuoco a scaldare con la bacca di vaniglia aperta per il lungo, deve appena sobbollire.
Nel mentre sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e bianchi (a mano va benissimo e ci impiegate un paio di minuti).
Togliere la vaniglia e versare a filo la panna calda sul composto di uova sbattendo il tutto con una frusta.
Infornare la crema a bagnomaria nel forno caldo per 45/50 minuti, è pronta quando muovendo leggermente la teglia rimane ancora tremolante al centro.
Lasciarla raffreddare e metterla a riposare in frigorifero. Poco prima di servirla ricoprire la superficie con zucchero di canna e grigliare velocemente sotto al grill fino a far caramellare lo zucchero ( a me piace abbondare con la crosticina croccante). Se siete più fortunate di me usate il cannello da cucina. Servite e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!
ps: se la fate in mono porzioni ed esagerate con le dosi, aspettate a far caramellare lo zucchero sulla superficie di quelle che non consumerete immediatamente altrimenti lo zucchero si bagnerà e perderà la sua croccantezza.
Ehi, -2 alla scadenza del giveaway, cosa aspettate?!

Baci!
F

16 settembre 2011

Peach pie

Rieccomi qui con un dolcetto nato dall’esigenza di far fuori qualche pesca di troppo.
Ho scoperto che non sono molto fantasiosa in cucina, ho quasi paura ad arrischiarmi troppo nel creare nuovi piatti e abbinamenti, sono in effetti una gran tradizionalista e preferisco basarmi sulle indicazioni di un libro di cucina piuttosto che creare qualcosa di sana pianta.
A piccoli passi però mi sto lasciando andare, forse un po’ di “esperienza” (se così vogliamo chiamarla) tra pentole, forni e fornelli, mi ha portato a creare questa torta.
L’idea è, molto ma molto liberamente  ispirata ad una apple pie, ossia, è una torta col guscio sotto e sopra, niente di più, per il resto la frolla è stato un esperimento riuscito a pieni voti, dopotutto non è così strana se vedrete gli ingredienti.
Passiamo alla ricetta!

Peach pie
Ingredienti per una torta da 20cm di diametro
350gr di farina 00
150gr di burro freddo
Succo di ½ limone
1 cucchiaio di latte
125gr di zucchero a velo
50gr di zucchero semolato
2 tuorli
Zucchero di canna demerara a piacere
2 pesche noci mature (le mie erano piuttosto piccole) per il ripieno
Procedimento:
Unire la farina e lo zucchero (sia quello a velo che quello semolato), aggiungere il succo di limone ed iniziare ad impastare, aggiungere il burro ammorbidito, i tuorli ed infine il latte.
Compattare l’impasto ottenuto e lasciare a riposare in frigorifero per un’ora.
Tagliare le pesche a fettine sottili e metterle da parte.
Prendere l’impasto e stenderlo in due dischi sottili aiutandovi con la carta forno. Trasferire il primo disco nella tortiera, spargere lo zucchero di canna sul fondo (a piacere) e disporre le pesche a raggiera, spargerle ancora di zucchero e coprire con il secondo disco di frolla sigillando bene i bordi.
Praticare dei tagli dal centro all’esterno della torta, spargere altro zucchero di canna (se piace) ed infornare a 180° per 45 minuti.
l'interno, prima della copertura
Abbiamo apprezzato molto la consistenza della frolla, lo zucchero in superficie ha donato croccantezza alla torta ma la pesca ha lasciato morbido l'interno.
Con queste dosi ho ottenuto anche due mini peach pies da 7cm di diametro.
Alla prossima!
ps: Ricordatevi che è ancora aperto il mio giveaway! il regalo è stato proprio acquistato oggi e profuma di buono!!

13 settembre 2011

pulizie di finta primavera...

Con questo caldo non si sa più come vestirsi. Al mattino serve il golfino da nonna perchè sulla metropolitana accendono l'aria condizionata solo dalle 8:00 alle 9:00, lasso di tempo conosciuto ai più come quello più caldo della giornata, no?! mica vorrete l'aria condizionata all'ora di pranzo o alle 18:00 quando orde di impiegati sudaticci e appicaticci si riversano sui mezzi pubblici dopo aver "faticato"una giornata intera in ufficio quando la gradevole scia di sapone della doccia della sera prima è ormai un lontano ricordo...insomma, oggi mi son svegliata così, polemica. Avevo un freddo becco stamattina in metro, il pinguino che avevo di fianco aveva pure i guanti, beato lui! (non sto scherzando, il mio vicino di sedile indossava dei guanti di cotone bianco oltre al calzino di spugna e sciarpina di misto lana d'ordinanza). In ufficio la situazione non cambia, anche qui tutti incravattati e ingiacchettati e io, che non ho ancora osato mettere i pantaloni, sono qui che rabbrividisco con un leggerissimo abitino di voile e un cache coeur ancora più leggero, abbinamento scelto con un certo criterio perchè sapete, fuori ci son solo 32 gradi...ed è settembre...
Ad ogni modo, non ho ancora trovato la personalità giusta per il mio blog, in vista del prossimo e auspicato cambio degli armadi ho deciso di alleggerirlo (in controtendenza con la stagione in arrivo, un pò come l'aria condizionata in metropolitana :-)) e rischiararlo un pò. Ci vorrà una boccata di aria fresca e di luce quando le giornate saranno terribilmente corte e rimpiangeremo l'esserci lamentate a settembre del troppo caldo.
Ricetta? beh, la ricetta oggi non ce l'ho, qualcuno avrebbe dovuto farmi la foto di certi biscotti...la sto ancora aspettando, se arriverà allora la pubblicherò, nel frattempo i lavori a casa (ah sì, sto arrendando la mia nuova casetta!!!) mi assorbono completamente e la cucina è barricata dalla legittima proprietaria.
Un abbraccione e ricordatevi che ho ancora un giveaway in corso! Fate circolare la voce!!!
F.

8 settembre 2011

il primo giveaway per il primo compleanno

Il mio povero bistrattato blog compirà un anno il prossimo 22 settembre...devo ammettere che passo più tempo a curiosare sui vostri blog piuttosto che aggiornare il mio, dopotutto sono sempre stata viziatella e mi piace farmi coccolare da mamma e dalla sua super cucina quindi quello che riesco a postare è frutto di incursioni serali (naturalmente la sua) e permessi speciali in carta bollata.
Ad ogni modo, mi piace sempre un sacco vedere che organizzate "blog candy" e "giveaways" per persone per lo più sconosciute, ho quindi intenzione di premiare le buone anime pie che passano di qui a trovarmi con un presentino (per ora è una sorpresa) dedicato alla cucina, of course!

Vi chiedo solo di seguire un paio di passi semplici semplici:
1- possibilmente diventare miei sostenitori/sostenitrici se non lo siete già, nessun obbligo ma mi farebbe molto piacere;
2- commentare questo post e soprattutto, firmarlo!;
3- può partecipare chiunque, anche chi non possiede un blog;
4- per chi ha un blog sarebbe carino se aggiungeste il banner nella vostra homepage con il link a questa pagina;
5- l'estrazione avverrà per tramite delle manine paffute del mio principino;
6- il giveaway inizia oggi, 8 settembre, e scade il giorno 22 settembre 2011, giorno X del blogcompleanno;
7- la spedizione del regalino avverrà solo ad un indirizzo nazionale.
Quindi, a presto con gli aggiornamenti, tanti auguri al mio blog e buona fortuna a voi!
un abbraccio,
F
ecco il banner!
la lista delle partecipanti, aggiornamento 20/09/2011

1
 Flavia - CuociCuciDici
2
Annalisa – Anny’s kitchen
3
Kika – Chicche di Kika
4
Gloria – Dolcissimi Dolcetti
5
Rosita – Puffin in cucina e non solo
6
Milena – Fantasie e ricordi
7
Cranberry – Cappuccino e cornetto
8
Valleaz - Piccolo Spazio, grandi ricette
9
Nanni – la vetrina del Nanni
10
Valentina – Frutta e Zafferano
11
Letizia – in Cucina con Letizia
12
Dana – Tè e Briciole
13
Loredana – La cucina di mamma Loredana
14
Antonella - Il fantastico mondo di Antonella
15
Laura – Pentole di cristallo
16
Moka – Moka crea

5 settembre 2011

la torta per il mio principino...simil "Cars"

Buon lunedì a tutte! come avete passato il fine settimana? io devo dire che ho cercato di riprendermi dalla realizzazione della torta per il secondo compleanno del mio super nipotino.
Mi sono fissata su un progetto alquanto impegnativo...nella mia brevissima esperienza di torte decorate questa è solo la terza che faccio e posso ritenermi molto soddisfatta del risultato, certo, l'umidità di venerdì e sabato scorso non ha aiutato per la stesura della pasta di zucchero, ma alla fine non è poi così male, il progetto cartaceo è stato quasi riprodotto fedelmente.
Ed ecco a voi la torta!

La base è composta da 6 strati di pan di spagna bagnati con latte condensato, la crema di farcitura era alternata a strati di crema al mascarpone e nutella e nocciole tritate, nutella e panna fresca montata.
E' stata ricoperta di crema al burro, lasciata solidificare e ricoperta nuovamente con pasta di zucchero colorata.
La macchinina è una victoria sponge farcita (solo perchè avevo della crema da far fuori) con panna montata e nutella, ricoperta di crema al burro ed infine di pasta di zucchero.
Insomma, è lungi dall'essere perfetta, ma mi posso ritenere molto molto soddisfatta! Soprattutto perchè il mio principe è rimasto a bocca aperta, l'ha osservata a lungo e alla fine ha capito che si poteva mangiare dopo aver inserito un dito in fondo alla torta, era contentissimo!
Vi lascio qualche altra foto, potete capire quante ne ho fatte?!
Inoltre vorrei ringraziare la Plurimix point e la loro tempestività nella consegna perchè grazie a loro e all'ampia scelta del catalogo online ho potuto rifinire la torta con il colorante nero (qui in zona praticamente introvabile!!)...ho fatto anche altro shopping su quel sito ma per le altre caccavelle dovrete aspettare i prossimi post!
Baci e abbracci!